La
crème de la cuisine pour ados
La petite cuisine des
fées, Ferber,
Model, Winkelman, Laurendon, Ed du Chêne
Un trés beau
livre où se
croisent Cendrillon, Hansel et Gretel, Alice et où l'on
trouve
la recette de la galette de grand-mère, le gâteau
de peau
d'âne, celui où elle a mis sa bague ou bien encore
la
boisson du prince. Des extraits de contes, de magnifiques photos et des
illustrations anciennes font de ce livre un vrai bijou
! Pour les
grands enfants qui ont envie de rêver encore un peu.
Une cuisine grande comme le monde,
Alain Serres et
Zaü, Rue du Monde, 2001
Quel livre magnifique !
Les illustrations
sont splendides, les 60 recettes présentées (2-3
par
pays) proviennent du monde entier, 20 destinations gustatives
représentées, de Madagascar à la Chine
en passant
par le Liban et le Brésil. Racontées à
la
première personne, comme un beau
carnet de voyages pour les
papilles, ces recettes sont simples et authentiques. Les proverbes
cosmopolites ne manquent pas de rajouter une petite touche amusante ou
philosophe !
4O
recettes
sans cuisson, Corinne Albout et Yannick Robert, Actes Sud junior, 2004 
Recettes
rigolotes et originales, pour cuisiner simplement et
délicieusement sans four ni feu ni rien...Ca
n'empêche que
le Taboul'thon, le Pom'pom cake ou le sandwich Yagouda soient
trés bons ! Reparties en 7 rubriques (soupes
fantaisies,
tartines gourmandes, salades rigolotes, petits coeurs à
picorer,
entrées salées ou sucrées, desserts en
folie et
boissons de saison), bien expliquées, elles sont
destinées aux petits mais plairont aussi aux ados car simples et pratiques
pour
l'été (en camping par exemple !) Voir chez le
même
éditeur, la cuisine de Robin des bois...
La
cuisine des filles, Eve-Marie Bouché, Claire de La Fayette,
Fleurus, 2005
Coloré,
drôle, sympathique,
plein de petites bulles façon
BD donnant trucs et astuces, les indications claires et simples de ce
livre de recettes pour filles uniquement (conseils minceurs !) en font
une excellente base pourapprendre à cuisiner sans s'ennuyer
! On
est loin de l'époque où on glissait Ginette
Mathiot dans
le trousseau ! Comment se débrouiller avec les courses et
les
ustensiles, comprendre le vocabulaire spécifique de ces
alchimies, voila ce que permet de plus ce guide pratique ! Lasagnes ou
tiramisu, béchamel et salade grecque, tous les classiqes !
Petits gâteaux et pâte à choux, Kreider-Stempfle,Frensemeier, Catala,
Gerstenberg
Superbe livre uniquement
sur la
pâtisserie dont les recettes sont trés ludiques
: originales,
telles l'express polaire (train de gâteaux), les coupoles
exotiques (en couverture), le nid de serpents ou le gâteau
paléonthologique; simples et
délicieuses,
madeleines, choux à la crème et muffins. 43
recettes
inventives et rigolotes, accompagnées de conseils et de
superbres photos, clair et simple pour les grands enfants et les ados
(et les adultes...)
Trop
bon, Eric Léautey et Laurence Mouton, Minerva, 2003
Conçu pour
les ados,
composés de recettes faciles
et bien expliquées
avec des trucs pour s'en sortir et en
illustrations des photos d'ados dans leur vie au quotidien. Le livre
est d'ailleurs adapté à ce rythme puisqu'il se
divise en
16 grands thèmes du type "Le brunch des
lève-tard",
"Enfin seul(e) !", "J'ai pas l'temps" ou encore "Pyjama party". Les
recettes sont donc regroupées selon les situations que
vivent
les jeunes gens : des pâtes carbo aux raviolis de langouste,
les
classiques chili con carne et blinis comme les mets plus
étonnants : croque-monsieur au foie gras ou milk-shake
cacahuète !
Copain de la cuisine, Claudine Roland
et Didier
Grosjean, Milan, 1999
Moins beau ou dans l'air
du temps que les
précédents mais sûrement le plus
complet et le plus
instructif. Loin d'être un simple livre de recettes, Copain
de la
cuisine retrace l'histoire de la cuisine, explique notre besoin naturel
de manger, nous renseigne sur les métiers gourmands,
dévoile les trucs les plus importants et proposent
même
des expériences de petit chimiste sur les aliments !
Exemple,
ouvrez à la page "Yaourt" et découvrez, outre les
recettes de la sauce à l'avocat, des concombres au yaourt et
de
la mousse yaourt/fraises, toute un article sur les
bactéries,
une expérience permettant de fabriquer son propre yaourt et
la
provenance étymologique du mot yoghourt ! Une vraie bible
pour tous les
âges.
Mais
aussi :
Merveilles
: Délicieuses recettes au pays d'Alice, Ferber, Model, Ed du Chêne
Une
cuisine grande comme le monde, Serres
et Zaü, Rue du monde
La cuisine de Robin des bois, Hignard, Pontoppidan, Guillerey
Actes Sud Junior, 2002
